材料（3人份）： 猪小排切段6只 葵花油3匙 酱油半杯 38度金门高粱酒 10ml 水1/3杯 豆芽菜 200克 调味料： 葱段1枝 姜片4片 冰糖2匙 五香粉3匙 方法： 猪小排汆烫後洗净备用。 豆芽菜汆烫後，泡冷开水备用。 将食材倒入酱油、金门高粱酒10ml、水1/3杯腌制，约5-10分钟至上色。 中小火起油锅，倒入葵花油，放入作法3的猪小排煎炸。 加入调味料，及作法3的腌料，盖上锅盖转小火闷煮。 约10-15分钟，酱汁转为浓稠後，即可熄火。 最後再将作法2的豆芽菜先舖盘，再将猪小排摆上，并淋些酱汁，完成罗!!
