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- 糯米 1公斤
- 水 适量
- 粽叶 50片
- 植物油 50毫升
- 盐 10克
- 小苏打 25克
- 30厘米的棉线 25根
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- 糯米洗净后用水浸泡4-5小时，
- 粽叶泡湿以后，放入一个干净的锅中,水烧开后，煮五分钟，捞出，洗净，泡在清水中备用
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- 糯米，盐，植物油和小苏打放一个干净的盆里，搅拌均匀。
- 拿两片粽叶相对放好，光滑的那一面朝上，卷成三角形状，（如图1）
- 把办好调料的米放入三角内（大概40g一个）（如图2）
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- 长出来的叶子两边对折（如图3）
- 对着好的叶子往前包，剩余的往旁边卷（如图4）
- 拿绳子绑好（如图5）
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- 包好的粽子放锅里面煮，水要淹没过粽子，大火烧开后关中小火煮90分钟，期间，水会慢慢的一点点被烧没了，可以往里面加水，每次加水都保持加到刚好没过粽子一公分以上。
- 煮好的粽子香气四溢，晶莹剔透。
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- 这个是碱水水晶粽的的做法，希望大家喜欢！！这个粽子凉着吃远胜热着吃，吃的时候粘蜂蜜或者白糖，甜蜜得象初夏的清晨！！！
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