KKL wurde 1952 gegründet. In der Zeit bis zur Gegenwart, ist das Unternehmen durch verschiedene Phasen gewandert: die Gründung, der Aufbau bzw. die Entwicklung, die Hochzeiten und die Übergangsphasen.
1. Gründungsphase:
General Hu Lian ernannte Oberst Xin-Chun Zhou den Bau der ersten Brennerei zu beaufsichtigen, die ursprünglich als "Jioulong River Distillery" bekannt war. Als die Fukien-Landesregierung 1956 nach Taiwan verlegt wurde, wurde diese zu "Kinmen Distillery" umbenannt.
2. Entwicklung:
In diesem Stadium wurde die Produktionskapazität erhöht und KKL wurde offiziell das Regierungsmonopol. Während dieser Zeit wurde KKL zum ersten Mal international bekannt und wurde im Ausland verkauft und wurde zu einem Qualitätsprodukt.
3. Blütephase:
Als der "Kinmen Liquor, ein Einzelhandels-Programm" in Kraft trat, wurde der Verkauf von Kinmen Kaoliang Liquor auf ein Rekordhoch getrieben und markierte den Beginn der wohlhabendsten Ära.
4. Übergangsphasen:
Das Unternehmen wurde privatisiert und in Kinmen Kaoliang Liquor Inc. umbenannt. Die Firma wurde vergrößert und das Unternehmen steht für fortschrittliche Technologie und die Entwicklung und Erforschung neuer Produkte. Das kundenorientierte Management ist ein wichtiger Bestandteil der Firmenphilosophie und hat oberste Priorität.